Hijyen & Düzenlemeler
5 min okuma
17 octobre 2025
Yasa, polar bileşik içeriği 25%’ü geçen yağların kullanımını yasaklar.
Karanlık renk veya duman, ipuçları olabilir, ancak kanıt değildir.
Elektrik test cihazı (probe) veya kimyasal klipsler kullanın. Bu hızlı ve objektiftir.
Kontrol durumunda müfettiş sonda sokacak. %25’ten fazla ise, PV ve yağın derhal imha edilmesi söz konusu olacak.
Yağlarınızı her gün filtreleyerek ömrünüze uzatın.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner