Hijyen & Düzenlemeler 5 min de lecture 17 octobre 2025
Yasa, polar bileşik içeriği 25%’ü geçen yağların kullanımını yasaklar.
Karanlık renk veya duman, ipuçları olabilir, ancak kanıt değildir.
Elektrik test cihazı (probe) veya kimyasal klipsler kullanın. Bu hızlı ve objektiftir.
Kontrol durumunda müfettiş sonda sokacak. %25’ten fazla ise, PV ve yağın derhal imha edilmesi söz konusu olacak.
Yağlarınızı her gün filtreleyerek ömrünüze uzatın.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration