“Unboxing” (مراسم باز کردن جعبه) تنها لحظه فیزیکی است که مشتری با رستوران شما به اشتراک می‌گذارد. این دقیقاً همان زمانی است که اولین برداشت او شکل می‌گیرد و نمره نهایی‌اش تعیین می‌شود.
اولین تماس بصری، کیف است. یک کیف تمیز، با لوگوی شما، محکم بسته شده با یک برچسب ایمنی، با عبارت “حرفه‌ای” حتی قبل از اینکه مشتری آن را باز کند.
باز کردن کیسه باید منطقی باشد: اجناس سرد در پایین (ثابت) و اجناس گرم در بالا (دسترسی آسان)، نوشیدنی‌ها جداگانه (برای جلوگیری از ریختن).
ظروف باید از بیرون تمیز باشند. قطرات سس روی درب، اثر انگشت‌های چرب یا ظروف کثیف، حس بی‌توجهی را القا می‌کنند، حتی اگر غذا عالی باشد.
تشکر کردن مثل تزیین نهایی روی کیک است. این کار را در جای قابل مشاهده در کیسه (و نه در پایین، زیر محتویات) قرار می‌دهیم تا تجربه را انسانی‌تر می‌کند و تشویق به نظرات مثبت می‌شود.
بهترین آزمایش: سفارش دهید و ویدئویی از باز کردن بسته خود ضبط کنید. ویدئو را انگار که یک مشتری هستید تماشا کنید. هر جزئی که آزارتان می‌دهد باید اصلاح شود.
به جامعه Fooderise بپیوندید
نکته‌های بیشتری مانند این را مستقیم در واتساپ دریافت کنید. رایگان، بدون هرزنامه.
پیوستن به کانالاصلاح یا پیشنهاد؟
تأمین‌کننده، رستوران‌دار یا کارشناس این حوزه هستید و نکته‌ای برای اصلاح یا تکمیل یافته‌اید؟ به ما کمک کنید این مقاله را به‌روز نگه داریم.
پیشنهاد بهبود