“Unboxing” (åbning af pakningen) er det eneste fysiske øjeblik, kunden deler med din restaurant. Det er netop i dette øjeblik, at deres første indtryk dannes og vurderingen fastlægges.
Det første øjeblikkelige syn er posen. En ren pose, med dit logo, godt lukket med en sikkerhedslabel, der siger “professionel” før kunden overhovedet åbner den.
Sækket skal åbnes logisk: de kolde elementer i bunden (stabile), de varme elementer øverst (nem adgang), drikkevarer adskilt (for at undgå spild).
Beholderne skal være rene til udseendet. Dråber af sauce på låget, fingeraftryk af fedtet snavs eller beskidte beholdere giver et indtryk af mangel på omhu, selvom retten er fremragende.
Tak er toppen af kagen. Placeret tydeligt i posen (ikke i bunden under beholdningerne) humaniserer det oplevelsen og opmuntrer til positive anmeldelser.
Den ultimative test: bestil hjem og filment din egen pakning. Se videoen som om du var en kunde. Hver detalje, der irriterer dig, skal rettes.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring