De 8 fatale fejl i designet af en leveringsmenu

Overfør dit menukort direkte til leveringsplatforme er en fejl, som 70% af restauratører begår.

Fejl 1: Foreslå retter, der ikke rejser. Skånlige salat, souffleer, retter med smeltet is eller skader under transport.

Fejl 2: For mange valgmuligheder. Ved levering vil et menu med 15-20 varer klare sig bedre end et menu med 50 varer. Kunderne bruger i gennemsnit 3 minutter på at vælge.

Fejl 3: For kreative navne på retter. “Odysséen hos Kokken” siger intet til kunden. “Dobbelt osteburger med hjemmelavet bacon” siger alt.

Fejl 4: Ingen billeder. Artikler uden billeder bestilles 60% sjældnere. Invester i billeder af høj kvalitet.

Fejl 5: Lignende priser i rummet. Du skal integrere provisionen (20-30%) i dine leveringspriser. Kunderne forstår.

Fejl 6: Ingen formler. Kombinationsmenuer øger gennemsnitskurven med 25% i gennemsnit. Undlad ikke at tage højde for dem.

Fejl 7: For korte eller manglende beskrivelser. Minimum 2-3 linjer pr. ret med ingredienser, tilberedningsmetode og allergener.

Fejl 8: Undlad at teste. Bestil dine egne retter til levering. Evaluer tilstanden ved ankomst, temperaturen og præsentationen.