Ved en levering bestiller kun 60% af kunderne én gang hos en restaurant. De resterende 40% står for 70% af omsætningen. Loyalitet er derfor en kritisk udfordring.
Konstant kvalitet er grundlaget. En kunde, der modtager en fremragende ret næsten altid, vil vende tilbage. Men en kunde med en dårlig oplevelse giver sjældent en anden chance.
Det “øjeblik for overraskelse”: tilføj regelmæssigt et lille, uventet plus til ordrerne. En dessert, en prøvesmagningsprøve af nyt produkt. Effekten af overraskelse skaber en positiv oplevelse.
Tilpasning: Hvis en kunde regelmæssigt bestiller det samme ret, så skriv “Tak for din loyalitet! Din [ret] favorit, altid tilberedt med samme omhu.”
Den direkte kanal: Hver ordre er en mulighed for at migrere kunden til jeres eget ordnesystem. Flyers med eksklusiv rabattkode i posen.
Regelmæssigheden i menuen: hold jeres signaturretter på konstant lager. En loyal kunde, der kommer tilbage for “sin” ret og ikke længere finder den, er en tabt kunde.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring