In consegna, il 60% dei clienti ordina una sola volta in un ristorante. Gli altri 40% rappresentano il 70% del fatturato. La fidelizzazione è quindi una sfida cruciale.
La qualità costante è il fondamento. Un cliente che riceve un piatto eccellente 9 volte su 10 tornerà. Ma quello che ha una brutta esperienza non lascia una seconda possibilità.
Il “momento sorpresa”: inserite regolarmente un piccolo extra inatteso nei vostri ordini. Un dessert offerto, un campione di novità. L’effetto della sorpresa crea un ricordo positivo.
La personalizzazione: se un cliente ordina regolarmente lo stesso piatto, aggiungi un messaggio “Grazie per la tua fedeltà! Il tuo [piatto] preferito, sempre preparato con la stessa cura.”
Il canale diretto: ogni ordine è un’opportunità per migrare il cliente verso il proprio sistema di ordinazione. Volantino con codice promozionale esclusivo nella sacca.
La regolarità del menu: mantieni sempre i tuoi piatti iconici. Un cliente fedele che torna per “il suo” piatto e non lo trova più è un cliente perso.
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