Glovo restaurant 2026: Hvordan virker det, hvordan man tilmelder sig, provision, alternativer

Glovo er en spansk leveringsplatform, der er til stede i over 25 lande, herunder Frankrig, Italien, Spanien og flere østeuropæiske markeder. For en restaurantägare: hvordan integrerer man Glovo, hvordan fungerer platformen, hvad er provisionen og hvordan optimerer man den? Her er en omfattende guide fra 2026.

Hvordan fungerer Glovo for restauranter?

Glovo er en multikategori aggregator: levering af mad fra restauranter, men også dagligvarer, apotek, blomster og ekspreslevering. For en restaurant fungerer det som Uber Eats eller Deliveroo:

Kunden bestiller via appen Glovo. Restaurantet modtager bestillingen på en dedikeret Glovo-terminal (tablet eller POS-integration). Restaurantet tilbereder bestillingen. En Glovo-levering (glovers) henter og leverer. Glovo trækker sin provision, og du betaler resten løbende.

Glovo’s specificitet: hurtig levering lovet meget kort (ofte < 30 min), hvilket tvinger dem til at være tæt på restauranten og fremskynde madlavningshastigheden.

Hvordan integrerer man Glovo til sin restaurant?

Oplysningen er i 3 trin:

Tilmelding via formularen

Direktionen glovoapp.com/business/restaurants (eller den lokale side i dit land). Du udfylder:

• Restaurantens navn og præcise adresse
• Køkken type (cocina) og basismenu
• SIRET / CIF / MVA ifølge landet
• Bankoplysninger til betalinger

Validering og underskrift kontrakt

Glovo svarer under 48-72 timer med et kontrakterforslag. Du underskriver online. Kontrakten specificerer kommissionen, leveringsområdet og de/dage/tider for aktivitet.

Upload

Du modtager:

• En Glovo tablet eller Glovo API-nøgler til at integrere Glovo i din eksisterende POS.
• Adgang til Glovo partnerportalen til at administrere menuen, åbningstiderne og tilbudene.
• Dine første ordrer begynder at ankomme inden for 7 dage efter opsætning.

Integrere Glovo i en POS: De fleste nyere POS-udbydere (Cashpad, Lightspeed, Innovorder, Popina, Foodics, Lightspeed) integrerer en native Glovo-forbindelse. Ældre systemer kræver en tredjeparts aggregator som Fooderise, der centraliserer Glovo, Uber Eats, Deliveroo og Just Eat på ét interface.

Kommission Glovo: procent og skjulte gebyrer

Glovo opkræver en provision mellem 25 % og 35 % brutto afhængigt af dit abonnement:

Forretningspakke Glovo	Brutto kommission	Inkluderet
Glovo Marketplace	15-18 %	Oplistning + betaling, du håndterer leveringen
Glovo Standard	25-28 %	Oplistning + Glovo levering
Glovo Premium	28-30 %	Alt fra Standard + boostet synlighed
Glovo Top	30-35 %	Alt fra Premium + premium placeringer

Skjulte gebyrer at forudse:

TVA 20-21 % på kommission (efter land). Servicegebyr på varen ~1,5 % af den samlede ordre. Platformstilbud (–25 % flash) deles ofte, lejlighedsvis 100 % for din egen regning. Tvister og refusioner opkræves ~1-2 % af omsætningen.

Estimeret samlet omkostning for en standard restaurant: 35-42 % af omsætningen inkl. moms på Glovo. Ligner Uber Eats, lidt dyrere end Deliveroo.

Glovo mørk køkken: en specifik strategi

Glovo har et program “Glovo Kitchen” dedikeret til dark kitchens (restauranter 100 % levering, uden sal). Fordele:

Hurtig validering af mørke køkkener. Fremhævning i kategorien “kun levering”. Mulighed for at operere flere virtuelle mærker fra samme køkken.

Sej på vores guide mørk køkken 2026 for at forstå det fulde model og vores sammenligning af europæiske aggregators.

Glovo kontra Uber Eats kontra Deliveroo: styrker og svagheder

Platforme	Styrke	Svaghed
Glovo	Multikategori (dagligvarer, apotek tiltrækker en anden kundetype) — hurtig levering loved	Variabel tilstedeværelse efter by, begrænset fransk support uden for store byer
Uber Eats	Maksimal kundebase, poleret app	Høj kommission, sponsoreringskampagner er stærkt fremtrædende
Deliveroo	Premium kundebase, hurtig support	Begrænset dækning uden for tætbefolkede områder

Glovo er interessant hvis du er i en by, hvor Glovo har en reel tilstedeværelse (Madrid, Barcelona, Milano, Paris, Lyon, visse byer i Østeuropa). Ellers dækker Uber Eats + Deliveroo + Just Eat bedre det franske marked.

Omkostningerne ved en “app som Glovo”

Hyppig spørgsmål: Hvor meget koster det at bygge en platform som Glovo internt? For en restaurant er svaret: gør det ikke. Konstruktionen (iOS + Android app + back-office, ansættelse og administration af en leveringsflåde, kundekonverteringsmarketing) koster 300 K€ til 1 M€ over minimum 18 måneder, uden garanti for kritisk masse.

Den pragmatiske løsning: at bruge en simpel direkte kanal (websted + click & collect + levering via en ekstern partner som Stuart) kombineret med platforme til volumen. Se vores guide til leveringsoptimering.

Alternativer til Glovo

Hvis Glovo ikke opfylder dine behov:

Uber Eats – dækning storstilet Frankrig/Europa. Deliveroo – premium, byfornøjelighed. Just Eat – laveste pris (Selvlevering), ideel til pizzeriaer og hurtige aftagere med intern flåde. Wolt – stærk i Nord- og Østeuropa, overlegen servicekvalitet. Stuart / Privat budbringer – udelukkende levering, du beholder den direkte ordre.

Sej på vores sammenligning af europæiske aggregatorsites og vores dedikerede platformssider.

Det er vigtigt at huske, at selvom vi har lavet fremskridt inden for kunstig intelligens, er der stadig mange udfordringer. Vi skal fortsætte med at udvikle og forbedre vores algoritmer, og vi skal være opmærksomme på de etiske implikationer af vores arbejde.

Det er også vigtigt at huske, at kunstig intelligens ikke er en erstatning for menneskelig intelligens. Det er et værktøj, der kan bruges til at forbedre vores liv, men det bør ikke bruges til at erstatte os.

Endelig er det vigtigt at huske, at kunstig intelligens er en kompleks teknologi, der kræver en dyb forståelse af både computer science og menneskelig kognition.

Glovo er en solid platform for restauranter, der er placeret i de byer, hvor den er dominerende – primært Spanien, Italien, nogle franske og østeuropæiske byer. Kommissionen ligger omkring 25-30 % brutto (35-42 % inkl. moms).

For en restauratør:

Tjek den kritiske masse Glovo i dit område før du underskriver. Sammenlign dækningen vs Uber Eats / Deliveroo / Just Eat. Integrer Glovo i din POS for at undgå en 4. tablet, der komplicerer køkkenet. Auditer den faktiske kommission efter 2 måneder for at bekræfte ROI.

Hvis du administrerer 3+ platforme parallelt, bliver driftsomkostningerne meget høje – det er præcis hvad Fooderise Fooderise løser ved at centralisere Glovo, Uber Eats, Deliveroo, Just Eat på ét enkelt interface.