Bei der Lieferung bestellen 60 % der Kunden nur einmal in einem Restaurant. Die restlichen 40 % machen 70 % des Umsatzes aus. Kundenbindung ist daher ein kritischer Faktor.
Die konstante Qualität ist das Fundament. Ein Kunde, der ein ausgezeichnetes Gericht 9 von 10 Mal erhält, wird zurückkommen. Aber wer eine schlechte Erfahrung macht, lässt keine zweite Chance.
Das “Überraschungsmoment”: fügen Sie regelmäßig eine kleine, unerwartete Zugabe zu den Bestellungen hinzu. Ein Dessert, eine Neuigkeitsprobe. Die Überraschung erzeugt einen positiven Eindruck.
Die Personalisierung: Wenn ein Kunde regelmäßig dasselbe Gericht bestellt, fügen Sie den Satz “Vielen Dank für Ihre Treue! Ihr [Gericht] Favorit, immer zubereitet mit der gleichen Sorgfalt.” hinzu.
Der Direktkanal: Jede Bestellung ist eine Gelegenheit, den Kunden zu Ihrem eigenen Bestellsystem zu migrieren. Flyer mit exklusivem Rabattcode im Beutel.
Die Menüregelmäßigkeit: Halten Sie Ihre Signaturen dauerhaft auf dem Menü. Ein treuer Kunde, der zurückkehrt, um „sein“ Gericht und es nicht mehr findet, ist ein verlorener Kunde.
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