تستهلك كل من الطهي والتبريد كميات كبيرة من الطاقة. يمكن أن يكون تشغيل الفرن الفارغ مكلفًا. قم بتشغيل المعدات في اللحظة الأخيرة اللازمة عند الإعداد.
الصيانة أساسية. الثلاجة ذات الأختام التالفة أو المكثف المغبر تستهلك ما يصل إلى 30٪ أكثر. قوموا بتنظيف أجهزتكم من الترسبات. افحصوا شعلات الغاز.
الإضاءة LED هي استثمار يُسترد رأس المال في أقل من عام. استبدل جميع مصابيحك، بما في ذلك في المطبخ وفي المخازن.
قطعٌ ليلي: تأكد من إطفاء أي شيء لا يحتاج إلى البقاء مضاءً (آلة صنع القهوة، محمصة الخبز، الإضاءة، التهوية غير الضرورية).
في المطبخ، ضعوا الأغطية! غلي الماء مع وجود غطاء يستهلك 4 مرات أقل من الطاقة.
استعادة الحرارة: بالنسبة للمنشآت الكبيرة، تسمح الأنظمة باستعادة الحرارة من المجمعات الباردة أو من الاستخلاص لتسخين المياه الصحية.
انضم إلى مجتمع Fooderise
احصل على المزيد من النصائح مثل هذه مباشرة على واتساب. مجاناً، بلا إزعاج.
الانضمام إلى القناةتصحيح أو اقتراح؟
هل أنت مورّد أو صاحب مطعم أو خبير في القطاع ولاحظت معلومة تحتاج إلى تصحيح أو استكمال؟ ساعدنا في إبقاء هذا المقال محدّثاً.
اقتراح تحسين