تعتبر التعبئة والتغليف مسؤولة عن 40٪ من شكاوى التسليم. ومع ذلك، فهي أحد أسهل الجوانب التي يمكن تحسينها.
خطأ 1: الصلصة في نفس الحاوية مع الطبق. النتيجة: طبق مبلل وغير قابل للأكل. الحل: دائمًا فصل الصلصات في أوعية صغيرة محكمة الإغلاق.
خطأ 2: البطاطس المقلية في وعاء مغلق بدون تهوية. الرطوبة تحول البطاطس المقلية المقرمشة إلى بطاطس لينة. الحل: أوعية بها فتحات تهوية.
خطأ 3: القماش المبطن رقيق جدًا. يتفتت عند أول صدمة. الحل: استثمر في أكياس متينة (قماش مقوى) تتحمل الوزن.
خطأ 4: عدم تحديد الحاويات. الساعي لا يعرف أي حاوية تتوافق مع أي طلب. الحل: ملصقات تحمل رقم الطلب والمحتوى.
خطأ 5: التراص العشوائي في الحقيبة. الأطباق الثقيلة تضغط على الأطباق الخفيفة. الحل: وضع الأطباق الثقيلة في الأسفل، والحلويات والسلطات في الأعلى، والشراب منفصلاً.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration