10 найпоширеніших помилок власників ресторанів доставки

Після того, як ми супроводжували сотні рестораторів, ми виявили найпоширеніші помилки. Хороша новина: їх усі можна швидко виправити.

Помилка 1: не коригувати ціни на доставку. Якщо ваші ціни однакові в залі та на платформах, ви втрачаєте гроші з кожного замовлення, доставленого через комісії.

Помилка 2: фотографії низької якості або відсутні. Страви без фотографій замовляються на 60% рідше. Інвестуйте 2 години, щоб сфотографувати все своє меню за допомогою смартфона та природного світла.

Помилка 3: ігнорувати відгуки клієнтів. Кожен відгук без відповіді – це втрачена можливість продемонструвати свою професіоналізм. Відповідайте на всі відгуки протягом 24 годин.

Помилка 4: не оскаржувати завищені відшкодування. В середньому, 30% автоматичних відшкодувань оспорювані. Не оскаржувати їх означає пропонувати гроші платформам.

Помилка 5: занадто велике меню. 80% ваших продажів приходять від 20% ваших страв. Меню, що зосереджується на ваших найпопулярніших стравах, є більш ефективним і зменшує кількість помилок на кухні.

Помилки 6-10: недооцінка часу підготовки, невідповідні упаковки, відсутність перевірки замовлення перед закриттям пакета, нерегулярний графік роботи на платформах та відсутність аналізу даних.