Los 10 errores más frecuentes de los restauranteros en reparto

Después de haber acompañado a cientos de restauradores, hemos identificado los errores más frecuentes. La buena noticia: todas son corregibles rápidamente.

Error 1: no adaptar los precios para la entrega. Si sus precios son idénticos en sala y en las plataformas, pierde dinero en cada pedido entregado debido a las comisiones.

Error 2: las fotos de mala calidad o ausentes. Los platos sin foto se ordenan un 60% menos frecuentemente. Invierta 2 horas para fotografiar todo su menú con un smartphone y luz natural.

Error 3: Ignorar las opiniones de los clientes. Cada opinión sin respuesta es una oportunidad perdida para demostrar su profesionalismo. Responda a todas las opiniones en las 24 horas.

Error 4: no contestar las reclamaciones abusivas. En promedio, un 30% de los reembolsos automáticos son contestables. No contestarlos equivale a ofrecer dinero a las plataformas.

Error 5: un menú demasiado amplio. El 80% de sus ventas provienen del 20% de sus platos. Un menú que se concentra en sus productos estrella es más eficiente y reduce los errores en la cocina.

Errores 6 a 10: tiempo de preparación subestimado, embalajes inadecuados, no se realiza una verificación del pedido antes de cerrar el saco, horarios irregulares en las plataformas, y ausencia de análisis de datos.