Nachdem wir Hunderte von Gastronomen begleitet haben, haben wir die häufigsten Fehler identifiziert. Die gute Nachricht: sie sind alle schnell zu beheben.
Fehler 1: Die Preise nicht anpassen für die Lieferung. Wenn Ihre Preise im Geschäft und auf den Plattformen gleich sind, verlieren Sie bei jeder Bestellung, die zugestellt wird, Geld, weil die Provisionen anfallen.
Fehler 2: schlechte oder fehlende Fotos. Gerichte ohne Foto werden um 60% seltener bestellt. Investieren Sie 2 Stunden, um Ihr gesamtes Menü mit einem Smartphone und natürlichem Licht zu fotografieren.
Fehler 3: Kundenbewertungen ignorieren. Jeder Kommentar ohne Antwort ist eine verpasste Gelegenheit, Ihr professionelles Auftreten zu zeigen. Beantworten Sie alle Bewertungen innerhalb von 24 Stunden.
Fehler 4: Nicht die betrügerischen Rückerstattungen bestreiten. Im Durchschnitt sind 30 % der automatischen Rückerstattungen bestreitbar. Sie nicht zu bestreiten bedeutet, Geld an die Plattformen zu geben.
Fehler 5: Eine zu umfangreiche Speisekarte. 80 % Ihrer Verkäufe stammen von 20 % Ihrer Gerichte. Eine konzentrierte Speisekarte mit Ihren Bestsellern ist effektiver und reduziert Fehler in der Küche.
Fehler 6 bis 10: Unterschätzung der Vorbereitungszeit, ungeeignete Verpackungen, kein Überprüfen der Bestellung vor dem Verschließen des Beutels, unregelmäßige Öffnungszeiten auf den Plattformen und fehlende Datenanalyse.
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