Наразі дозволено в комерційному обслуговуванні (крім колективів).
Це маркетинговий аргумент для концепцій Healthy (Поке, Салати). Відображення “A” заспокоює.
Для фаст-фуду це ризик (зазвичай D або E). Стратегія полягає в тому, щоб відображати калорії (обов’язково в США, незабаром в Європі?).
Розрахунок Nutri-Score для складної страви є складним (втрата води при приготуванні, поглинання олії). Існують спеціалізовані програми.
Прогнозуйте: Привчайтеся розраховувати харчову цінність своїх страв. Прозорість є сильним очікуванням споживачів.
Приєднуйтесь до спільноти Fooderise
Отримуйте більше таких порад просто у WhatsApp. Безкоштовно, без спаму.
Приєднатися до каналуВиправлення чи пропозиція?
Ви постачальник, ресторатор або експерт галузі й помітили, що варто виправити або доповнити? Допоможіть нам підтримувати цю статтю в актуальному стані.
Запропонувати покращення