As 10 maiores falhas dos restauradores em entrega

Após ter acompanhado centenas de restauradores, identificamos os erros mais frequentes. A boa notícia: eles são todos corrigíveis rapidamente.

Erro 1: não adaptar os preços para a entrega. Se os seus preços são idênticos na sala e nas plataformas, você perde dinheiro em cada pedido entregue devido às comissões.

Errores 2: fotos de má qualidade ou ausentes. Os pratos sem foto são pedidos 60% menos vezes. Invista 2 horas para fotografar todo o seu menu com um smartphone e luz natural.

Erro 3: ignorar as avaliações dos clientes. Cada avaliação sem resposta é uma oportunidade perdida para demonstrar seu profissionalismo. Responda a todas as avaliações em até 24 horas.

Erro 4: não contestar os reembolsos abusivos. Em média, 30% dos reembolsos automáticos são contestáveis. Não contestá-los equivale a oferecer dinheiro às plataformas.

Erro 5: um menu muito extenso. 80% das suas vendas vêm de 20% dos seus pratos. Um menu concentrado nos seus melhores vendedores é mais eficiente e reduz os erros na cozinha.

Erros 6 a 10: tempo de preparação subestimado, embalagens inadequadas, ausência de verificação do pedido antes do fechamento da sacola, horários irregulares nas plataformas e ausência de análise de dados.