Restoranların teslimatında yapılan en sık 10 hata

Restoran sahipleriyle yüzlerce kez görüşürken, en sık yapılan hataları belirledik. İyi haber: bunların hepsi hızla düzeltilebilir.

Hata 1: teslimat için fiyatları ayarlamamak. Salon ve platformlardaki fiyatlarınız aynıysa, komisyonlardan dolayı her teslimat siparişi için para kaybedersiniz.

Hata 2: Düşük kaliteli veya eksik fotoğraflar. Menüdeki fotoğrafları olmayan yemekler %60 daha az sipariş ediliyor. Menünüzü bir akıllı telefon ve doğal ışıkla 2 saatte fotoğraf çekin.

Hata 3: Müşteri yorumlarını göz ardı etmeyin. Her yorum yanıtlanmamış bir fırsat kaybıdır ve profesyonelliğinizi gösterme fırsatıdır. Tüm yorumlara 24 saat içinde yanıt verin.

Hata 4: İtiraz etmeyenlerin zararına ödemeleri kabul etmek. Ortalama olarak, otomatik ödemelerin %30’u itiraz edilebilir. Bunlara itiraz etmemek, platformlara para teklif etmek gibidir.

Hata 5: Çok geniş bir menü. Satışlarınızın %80’i, menünüzdeki yemeklerin %20’sinden geliyor. Bir menü, en çok satanlarınız üzerine odaklanmak daha etkili ve mutfakta hataları azaltır.

Hatalar 6 ila 10: hazırlık süresi yetersiz tahmin, uygunsuz ambalajlar, sipariş kontrolü poşet kapanmadan yapılması, platformlarda düzensiz saatler ve veri analizi eksikliği.