Restoran sahipleriyle yüzlerce kez görüşürken, en sık yapılan hataları belirledik. İyi haber: bunların hepsi hızla düzeltilebilir.
Hata 1: teslimat için fiyatları ayarlamamak. Salon ve platformlardaki fiyatlarınız aynıysa, komisyonlardan dolayı her teslimat siparişi için para kaybedersiniz.
Hata 2: Düşük kaliteli veya eksik fotoğraflar. Menüdeki fotoğrafları olmayan yemekler %60 daha az sipariş ediliyor. Menünüzü bir akıllı telefon ve doğal ışıkla 2 saatte fotoğraf çekin.
Hata 3: Müşteri yorumlarını göz ardı etmeyin. Her yorum yanıtlanmamış bir fırsat kaybıdır ve profesyonelliğinizi gösterme fırsatıdır. Tüm yorumlara 24 saat içinde yanıt verin.
Hata 4: İtiraz etmeyenlerin zararına ödemeleri kabul etmek. Ortalama olarak, otomatik ödemelerin %30’u itiraz edilebilir. Bunlara itiraz etmemek, platformlara para teklif etmek gibidir.
Hata 5: Çok geniş bir menü. Satışlarınızın %80’i, menünüzdeki yemeklerin %20’sinden geliyor. Bir menü, en çok satanlarınız üzerine odaklanmak daha etkili ve mutfakta hataları azaltır.
Hatalar 6 ila 10: hazırlık süresi yetersiz tahmin, uygunsuz ambalajlar, sipariş kontrolü poşet kapanmadan yapılması, platformlarda düzensiz saatler ve veri analizi eksikliği.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner