Dopo aver accompagnato centinaia di ristoratori, abbiamo identificato gli errori più frequenti. La buona notizia: sono tutti correggibili rapidamente.
Errore 1: non adeguare i prezzi per la spedizione. Se i vostri prezzi sono identici in sala e sulle piattaforme, state perdendo denaro su ogni ordine consegnato a causa delle commissioni.
Errore 2: le foto di scarsa qualità o assenti. I piatti senza foto vengono ordinati con il 60% meno di frequente. Investite 2 ore per fotografare l’intero menu con uno smartphone e luce naturale.
Errore 3: ignorare le recensioni dei clienti. Ogni recensione senza risposta è un’occasione persa per dimostrare il vostro professionalismo. Rispondete a tutte le recensioni entro 24 ore.
Errore 4: non contestare le richieste di rimborso abusive. In media, il 30% delle richieste di rimborso automatico è contestabile. Non contestarle equivale a offrire denaro alle piattaforme.
Errore 5: un menu troppo ampio. L’80% delle vendite proviene dal 20% dei piatti. Un menu concentrato sui tuoi prodotti migliori è più efficace e riduce gli errori in cucina.
Errori 6 a 10: tempi di preparazione sottostimati, imballaggi inadatti, nessuna verifica dell’ordine prima della chiusura del sacchetto, orari irregolari sulle piattaforme e assenza di analisi dei dati.
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