DLC (Дата обмеженого споживання): “Споживати до…”. Свіжий швидкопсувний продукт (м’ясо, йогурт). Суворий заборон на використання або продаж після дати. Ризик для здоров’я.
ДДМ (Дата мінімальної придатності, колишня DLUO): “Пожити бажано до…”. Сухий продукт, зберігається, напій. Продукт може втратити смак, але залишається корисним. Можна використовувати після дати (за умови, що зовнішній вигляд не погіршився).
Додатковий контент: Після відкриття продукт (наприклад, молоко, шинка) має коротший термін придатності (наприклад, 3 дні). Вам потрібно написати дату відкриття на упаковці.
Вироби ручної роботи: необхідно визначити їх термін придатності (наприклад, 3 дні для домашнього майонезу) за допомогою тестів старіння або рекомендацій щодо найкращих практик.
Приєднуйтесь до спільноти Fooderise
Отримуйте більше таких порад просто у WhatsApp. Безкоштовно, без спаму.
Приєднатися до каналуВиправлення чи пропозиція?
Ви постачальник, ресторатор або експерт галузі й помітили, що варто виправити або доповнити? Допоможіть нам підтримувати цю статтю в актуальному стані.
Запропонувати покращення