Platformlarda açık olmak, her zaman açık olmak anlamına gelmez. Her açık zamanın sabit bir maliyeti vardır (elektrik, personel, aşınma). Bazı zaman dilimleri maliyetlerinden daha az gelir ürettiğinde para kaybedersiniz.
Satış verilerinizi saatlik aralıklarla öncelikle dışa aktarın. Her iki platform da ayrıntılı raporlar sunuyor. Kâr eşiğinizin altına düşen veya düşebilecek saat dilimlerini veya sipariş sayısını belirleyin (genellikle saatte 3-4 sipariş).
Hafta içi en yaygın ve karlı saat dilimleri 12:00-14:00 ve 19:00-21:00’dir, hafta sonu veya yoğun saatlerde bu saatler değişebilir. Pazar akşamı genellikle göz ardı edilen ancak çok karlı bir zaman dilimidir.
Yeni stratejik zaman dilimlerini test edin. Kahvaltı teslimatı (8:00-10:00) düşük rekabetle büyüyen bir pazardır. İkindi çayı (15:00-17:00) tatlılar ve içecekler için işe yarayabilir. Karar vermeden önce 4 hafta boyunca ölçüm yapın.
Algoritma üzerindeki etkiyi unutmayın. Platformlar, geniş ve düzenli saatlere sahip restoranları tercih eder. Saatlerinizi azaltırsanız, bunu kademeli olarak yapın ve önemli saatlerde sürekli bir varlık sağlayın.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration