Yeni bir satış noktası açmak, paralel 30 görevdir — ve teslimat genellikle açılıştan hemen önce, son dakikada işlenir. Sonuç: yetersiz bir platforma yerleştirme, eksik menüler ve akşam yoğunluğuna hazırlıksız bir ekip. İşte başarılı bir lansmanın, acı dolu bir başlangıca 30 gün ayrıldığı kontrol listesi.
J-30: Platform hesaplarını açın. Uber Eats, Deliveroo ve Just Eat’in doğrulama süreleri anında değildir: talep ile etkili olarak yayınlanmaya kadar bazen iki ila üç hafta sürebilir. Bu, diğer her şeyi etkileyen ilk görevdir. Kbis, IB, referans mektupları gibi belgeleri önceden hazırlayarak geri dönüşleri önleyin.
J-25: Teslimat kartını hazırlayın. Teslimat kartı, yerinde kartın kopyası değildir. Bazı yemekler iyi yolculuk etmez, diğerleri platform komisyonunu telafi etmek için fiyatlandırılmalıdır. Seçimi, teslimat fiyatlarını ve açıklamaları şimdi tanımlayın. Yeni siteniz mevcut bir zincire katılıyor ise, referans kartından başlayın ve yerel farklılıkları uyarlayın.
J-20: Ekipman sipariş edin. Alışveriş tabletleri, yazıcılar, mutfak ekranları (KDS), güvenilir bir ağ bağlantısı: ekipman erken sipariş edilmeli ve yerinde test edilmelidir. Tek bir halk tablet ve huysuz bir yazıcı ile açılan bir satış noktası, ilk ateşle pahalıya patlayacaktır.
J-15: Teslimat alımını merkezileştirin. Tabletleri platform başına biriktirmek yerine, başlangıçta merkezileştirin. Yeni bir site, temiz başlamak için mükemmel bir fırsattır: tüm siparişler tek bir ekranda, tek bir akışta, tek bir KDS’de. Fooderise platformları birleştirir ve POS’a komisyon olmadan ilk günden itibaren siparişleri enjekte eder.
J-10: Menüleri yükleyin ve test edin. Kartı içe aktarın, her fiyatı, her fotoğrafı, her modifikasyonu (ekstra, seçenekler) kontrol edin. Her platformda test siparişi vererek tüm yolculuğu doğrulayın: alım, yazdırma, KDS, kasa.
J-5: Teslimat akışı konusunda ekibi eğitin. Hem servis hem de mutfak, teslimat siparişinin sonuna kadar yolunu bilmelidir: kabul, hazırlık, hazır işareti, teslimatçının eline verin. Bir rush simüle ederek, gerçek bir müşteri bundan önce karşılaşacağı sorunları tespit edin.
J-1: Kullanılabilirlik ve saatleri kontrol edin. Açılış saatlerinin her platformda doğru olduğundan ve açılış günü indisip olan yemeklerin devre dışı bırakıldığından emin olun. Yanlış bilgi verildiğinde, karşılayamayacağınız siparişler oluşturulur.
Yoğun kontrol listesi.
| Son tarih | Ana eylem |
|---|---|
| J-30 | Platform hesaplarını açın |
| J-25 | Teslimat kartı + fiyatlar |
| J-20 | Ekipman siparişi (tablet, KDS, yazıcı) |
| J-15 | Teslimat alımını merkezileştirme |
| J-10 | Menü yükleme + test siparişleri |
| J-5 | Teslimat akışı konusunda ekibi eğitin |
| J-1 | Kullanılabilirlik ve saatler kontrol edildi |
Sonuç. Teslimat başarısı, açılış gecesi değil, lansmandan 30 gün önce kazanılır. Başlangıçta merkezileştirme, daha sonra düzeltmesi zor kötü alışkanlıklar edinmeyi önler. Fooderise 24 ila 72 saat içinde devreye girer ve kart bilgisi gerektirmeyen 14 günlük bir deneme sunar: yeni satış noktanızın ilk hizmetten önce bile akışını deneyimlemek için yeterlidir.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration