Restoranların teslimatında yapılan 10 en sık hata

Restoranınızı teslimat platformlarında açmak, başarısızlık reçetesi gibidir. Restoran sahiplerinde gözlemlenen en sık görülen 10 hata ve bunların nasıl önleneceği.

Hata 1: Aynı restorandaki menüyü kullanın. Bazı yemekler teslimat için uygun değil. Sancak bifteği istediğimizi istediğimizde tam kıvamda gelirken, hazırlanmış salata ıslak gelir. Teslimat kısıtlamalarına göre menünüzü uyarlayın. Hata 2: Marjları göz ardı etmeyin. %25-30’luk komisyonla bazı yemekler teslimatla basitçe karlı değil. Başlamadan önce hesaplayın.

Hata 3: Fotoğrafları göz ardı etmek. Fotoğrafların yoksa veya kalitesi düşükse, %50 daha az sipariş alırsınız. Yemeklerinizi doğru şekilde fotoğraflamak için 2 saat yatırım yapın. Hata 4: Yorumlara cevap vermemek. Cevap vermediği her yorum, profesyonelliğinizi gösterme fırsatıdır.

Hata 5: Tüm siparişları sans belirsizliklerle kabul etmek. Mutfaktaki aşırı yüklenme gecikmelere ve hatalara neden olur ve bu da puanınızı düşürür. Hata 6: Ekibinizi eğitmemek. Teslimatın kendi kuralları vardır, ekip bunları bilmelidir. Hata 7: Ambalajda tasarruf yapmak. Bir yemek dökülürse, iyi bir kapından daha pahalıya mal olur.

Hata 8: İtiraz etmeyen sahtekârcı iadeleri reddetmeyin. Her telafi etmedik euro, kesinlikle kaybedilen bir euro demektir. Hata 9: Verilerinizi analiz etmeyin. Platformlar ayrıntılı raporlar sağlar, bunları kullanın. Hata 10: Sadece bir platformla çalışmayın. Çeşitlendirme riskleri azaltır ve görünürlüğü artırır.