Sua área de entrega é um parâmetro estratégico frequentemente negligenciado. No Uber Eats, o raio padrão é de 5 km. No Deliveroo, depende do seu acordo comercial.
Quanto maior a área, maior o tempo de entrega. Além de 20 minutos de viagem, a qualidade dos pratos se degrada significativamente (batatas fritas moles, pratos desmanchados, molhos que vazam).
Analise seus dados: de onde vêm seus pedidos? Se 80% vêm de um raio de 3 km, reduzir sua área para 4 km elimina os pedidos distantes problemáticos sem impactar significativamente sua receita.
As áreas densas (centro da cidade, bairros residenciais) geram mais pedidos do que as áreas dispersas (zonas industriais, periferia). Priorize a densidade em relação à área.
Adapte sua área de atuação de acordo com os horários. À tarde, os escritórios do centro da cidade são os que comandam. À noite, os bairros residenciais assumem o comando. Algumas plataformas permitem ajustar a área por horários.
Teste extensões de zonas pontuais durante os períodos calmos. Se um novo bairro gerar o suficiente de pedidos com avaliações positivas, integre-o definitivamente.
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