La tua area di consegna è un parametro strategico spesso trascurato. Su Uber Eats, il raggio predefinito è di 5 km. Su Deliveroo, dipende dal tuo accordo commerciale.
Più ampia è la zona di consegna, più lungo è il tempo di consegna. Oltre i 20 minuti di tragitto, la qualità dei piatti diminuisce significativamente (patatine molli, piatti raffreddati, salse che perdono).
Analizza i tuoi dati: da dove provengono i tuoi ordini? Se l’80% proviene da un raggio di 3 km, ridurre la tua area a 4 km elimina gli ordini lontani problematici senza impattare significativamente il tuo fatturato.
Le zone densamente popolate (centro città, quartieri residenziali) generano più ordini rispetto alle zone sparse (zone industriali, periferia). Privilegia la densità alla superficie.
Adatta la tua area in base agli orari. A mezzogiorno, gli uffici del centro città comandano. La sera, i quartieri residenziali prendono il sopravvento. Alcune piattaforme consentono di regolare l’area per fasce orarie.
Testa le estensioni di zona di punteggiatura durante i periodi di calma. Se un nuovo quartiere genera un numero sufficiente di ordini con recensioni positive, integrazione definitiva.
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