A questão dos preços diferentes entre a sala e a entrega volta a surgir frequentemente. As comissões das plataformas (15-30%) tornam difícil manter os mesmos preços. Mas será que é legal majorar os preços na entrega?
A resposta é sim, na maioria dos casos. As plataformas autorizam e até encorajam os restauradores a ajustar seus preços para cobrir as comissões. Não existe nenhuma lei que proíba ter preços diferentes entre dois canais de venda.
No entanto, a transparência é essencial. Se um cliente faz um pedido para entrega e descobre que os preços são 30% mais altos do que na sala, ele se sentirá enganado. As plataformas exibem claramente que os preços podem variar, mas isso continua sendo um ponto de atrito.
Uma majoração razoável situa-se entre 10% e 20%. Além disso, você corre o risco de perder clientes em favor de concorrentes que absorvem parte da comissão. Alguns restaurantes preferem ajustar as porções em vez dos preços.
A alternativa é criar pratos específicos para a entrega com nomes e composições diferentes. Assim, não há comparação direta possível entre o menu do salão e o menu de entrega. Cada canal tem sua própria oferta.
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