La cuestión de los precios diferentes entre la sala y la entrega vuelve a surgir con frecuencia. Las comisiones de las plataformas (15-30%) dificultan el mantenimiento de los mismos precios. Pero, ¿es legal aumentar los precios de envío?
La respuesta es sí, en la mayoría de los casos. Las plataformas autorizan e incluso fomentan a los restauradores a ajustar sus precios para cubrir las comisiones. No existe ninguna ley que prohíba tener precios diferentes entre dos canales de venta.
Sin embargo, la transparencia es esencial. Si un cliente pide para llevar y descubre que los precios son un 30% más altos que en el restaurante, se sentirá engañado. Las plataformas muestran claramente que los precios pueden variar, pero sigue siendo un punto de fricción.
La majoración razonable se sitúa entre el 10% y el 20%. Más allá de esto, corres el riesgo de perder clientes a favor de competidores que absorben parte de la comisión. Algunos restauradores prefieren ajustar las porciones en lugar de los precios.
La alternativa es crear platos específicos para la entrega con nombres y composiciones diferentes. Así, no hay comparación directa posible entre el menú en el comedor y el menú de entrega. Cada canal tiene su propia oferta.
Únete a la comunidad Fooderise
Recibe más consejos como este directamente en WhatsApp. Gratis, sin spam.
Unirse al canal¿Una corrección o una sugerencia?
¿Eres proveedor, restaurador o experto del sector y has detectado algo que corregir o completar? Ayúdanos a mantener este artículo al día.
Proponer una mejora