Kan vi få forskellige priser ved levering og i salen?

Spørgsmålet om forskellige priser mellem salen og leveringen kommer ofte op. Platformenes provisioner (15-30%) gør det svært at opretholde de samme priser. Men er det lovligt at forhøje priserne i leveringsomkostninger?

Svaret er ja, i de fleste tilfælde. Platformene tillader og endda opfordrer restauranter til at justere deres priser for at dække provisionerne. Der findes ikke noget lov, der forbyder forskellige priser mellem to salgskanaler.

Dog det er afgørende med gennemsigtighed. Hvis en kunde bestiller til levering og opdager, at priserne er 30% højere end i restauranten, vil han føle sig snydt. Platformene viser tydeligt, at priserne kan variere, men det er stadig et problemområde.

En rimelig forhøjelse ligger mellem 10% og 20%. Ud over dette risikerer du at miste kunder til fordel for konkurrenter, der absorberer en del af provisionen. Nogle restauratører foretrækker at justere portionerne i stedet for priserne.

Den alternative er at skabe retter specielt til levering med forskellige navne og sammensætninger. Der er altså ikke mulighed for en direkte sammenligning mellem restaurantens menu og leveringsmenuen. Hver kanal har sit eget udvalg.