Nas plataformas de entrega, a descrição do seu prato é seu vendedor. O cliente não pode nem sentir nem ver o prato na realidade. As palavras devem fazer o trabalho dos seus sentidos. Uma boa descrição pode aumentar as vendas de um prato em 30%.
Comece com o ingrediente principal e sua qualidade. “Frango caipira crocante” vende melhor que “Frango empanado”. “Salmão da Escócia marinado” vende melhor que “Salmão defumado”. Os qualificativos de origem e preparo adicionam valor percebido.
Descreva a experiência sensorial. Use adjetivos que evoquem as texturas e os sabores: crocante, cremoso, aveludado, picante, perfumado, caramelizado, grelhado. O cliente deve ser capaz de imaginar o prato ao lê-lo.
Mencione os alérgenos e regimes compatíveis. “Sem glúten”, “Vegetariano”, “Halal” não são apenas obrigações legais, são argumentos de venda para segmentos de clientes específicos.
Os clientes escanam o menu rapidamente. A informação essencial deve ser visível de imediato. Se a sua descrição necessitar de um parágrafo, é porque é muito longa.
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