På leveringsplatforme er din beskrivelse af retten din sælger. Kunden kan hverken lugte eller se retten i virkeligheden. Ordene skal gøre arbejdet for deres sanser. En god beskrivelse kan øge salget af en ret med 30%.
Start med hovedingrediensen og dens kvalitet. “Fransk kylling fra øko-landbrug” sælger bedre end “Kylling stegt i paneringen”. “Laks fra Skotland, marinerede” sælger bedre end “Røget laks”. Kvalitetsbeskrivelser som oprindelse og tilberedning øger den opfattede værdi.
Beskriv den sensoriske oplevelse. Brug adjektiver, der fremkalder teksturer og smage: sprød, blød, cremet, krydret, duftende, karamelliseret, stegt. Kunden skal kunne forestille sig retten ved at læse teksten.
Nævn allergener og kompatible diæter. “Glutenfri”, “Vegetarisk”, “Halal” er ikke kun juridiske krav, men salgsargumenter for specifikke kundesegmenter.
Hold beskrivelserne korte: 2-3 linjer max. Kunder scanner menuen hurtigt. Vigtig information skal være synlig ved første øjekast. Hvis din beskrivelse kræver et afsnit, er den for lang.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring