Ecrire des descriptions de menu qui font vendre en livraison

Sur les plateformes de livraison, la description de votre plat est votre vendeur. Le client ne peut ni sentir ni voir le plat en vrai. Les mots doivent faire le travail de ses sens. Une bonne description peut augmenter les ventes d un plat de 30%.

Commencez par l ingredient principal et sa qualite. “Poulet fermier croustillant” vend mieux que “Poulet pane”. “Saumon d Ecosse marine” vend mieux que “Saumon fume”. Les qualificatifs de provenance et de preparation ajoutent de la valeur percue.

Decrivez l experience sensorielle. Utilisez des adjectifs qui evoquent les textures et les saveurs : croustillant, fondant, cremeux, epice, parfume, caramelise, grille. Le client doit pouvoir imaginer le plat en le lisant.

Mentionnez les allergenes et les regimes compatibles. “Sans gluten”, “Vegetarien”, “Halal” ne sont pas seulement des obligations legales, ce sont des arguments de vente pour des segments de clientele specifiques.

Gardez les descriptions courtes : 2 a 3 lignes maximum. Les clients scannent le menu rapidement. L information essentielle doit etre visible en un coup d oeil. Si votre description necessite un paragraphe, c est qu elle est trop longue.