На платформах доставки опис вашого страви є вашим продавцем. Клієнт не може ні відчути, ні побачити страву в справжньому вигляді. Слова повинні замінити його відчуття. Хороший опис може збільшити продажі страви на 30%.
Почніть з основного інгредієнта та його якості. “Курятина фермерського вирощування та хрустка” продається краще, ніж “Курятина, обсмажена”. “Лосось зі Шотландії, маринований” продається краще, ніж “Зморщений лосось”. Якісні позначки походження та способу приготування додають сприйняту цінність.
Опишіть сенсорний досвід. Використовуйте прикметники, які викликають відчуття текстур і смаків: хрусткий, тане вогнем, кремовий, пряний, ароматний, карамелізований, засмажений. Клієнт повинен уявляти страву, читаючи це.
Згадайте про алергени та сумісні режими. “Без глютену”, “Вегетаріанський”, “Халяль” – це не лише юридичні зобов’язання, а й аргументи продажу для конкретних сегментів клієнтів.
Зробіть описи короткими: максимум 2-3 рядки. Клієнти швидко сканують меню. Важливу інформацію має бути видно з першого погляду. Якщо вашому опису потрібен абзац, це означає, що він занадто довгий.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration