Auf Lieferplattformen ist die Beschreibung Ihres Gerichts Ihr Verkäufer. Der Kunde kann das Gericht weder riechen noch sehen. Die Worte müssen die Funktion seiner Sinne übernehmen. Eine gute Beschreibung kann den Umsatz eines Gerichts um 30 % steigern.
Beginnen Sie mit dem Hauptbestandteil und seiner Qualität. “Knuspriges Freilandhuhn” verkauft sich besser als “Panierte Hähnchen”. “Nordseekalpensextraleitungen” verkauft sich besser als “Räucherlachs”. Qualifikationen bezüglich Herkunft und Zubereitung erhöhen den wahrgenommenen Wert.
Beschreiben Sie die sensorische Erfahrung. Verwenden Sie Adjektive, die Texturen und Aromen hervorrufen: knusprig, schmelzend, cremig, würzig, duftend, karamellisiert, gegrillt. Der Kunde soll das Gericht beim Lesen vor sich vorstellen können.
Nennen Sie die Allergene und kompatiblen Ernährungsweisen. “Glutenfrei”, “Vegetarisch”, “Halal” sind nicht nur rechtliche Verpflichtungen, sondern Verkaufsargumente für spezifische Kundensegmente.
Halten Sie die Beschreibungen kurz: maximal 2-3 Zeilen. Die Kunden scannen das Menü schnell. Wichtige Informationen müssen auf einen Blick erkennbar sein. Wenn Ihre Beschreibung einen Absatz benötigt, ist sie zu lang.
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