En las plataformas de entrega, la descripción de tu plato es tu vendedor. El cliente no puede ni oler ni ver el plato en persona. Las palabras deben hacer el trabajo de sus sentidos. Una buena descripción puede aumentar las ventas de un plato en un 30%.
Comience con el ingrediente principal y su calidad. “Pollo de granja crujiente” vende mejor que “Pollo empanado”. “Salmón de Escocia marine” vende mejor que “Salmón ahumado”. Los calificativos de origen y preparación añaden valor percibido.
Describa la experiencia sensorial. Utilice adjetivos que evoquen las texturas y los sabores: crujiente, fundente, cremoso, especiado, perfumado, caramelizado, a la parrilla. El cliente debe poder imaginar el plato al leerlo.
Mencione los alérgenos y los regímenes compatibles. “Sin gluten”, “Vegetariano”, “Halal” no son solo obligaciones legales, son argumentos de venta para segmentos de clientes específicos.
Los clientes escanean el menú rápidamente. La información esencial debe ser visible de un vistazo. Si su descripción requiere un párrafo, es que es demasiado larga.
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