Ridurre i tempi di attesa dei corrieri nel tuo ristorante

I tempi di attesa dei corrieri sono un indicatore monitorato dalle piattaforme. Un tempo di attesa medio elevato penalizza il tuo posizionamento e degrada l’esperienza del cliente.

L’obiettivo: il comando deve essere pronto quando arriva il corriere. In pratica, mirate un tempo di attesa massimo di 2 minuti. Oltre, il corriere si infastidisce e il tuo punteggio diminuisce.

Anticipa l’arrivo del corriere: le piattaforme indicano il tempo stimato di arrivo del corriere. Inizia la preparazione in base a questo orario, non quando l’ordine è stato effettuato.

L’area di ritiro deve essere visibile, accessibile e vicina all’ingresso. Un cartello “Ritiro per corrieri” con un bancone dedicato elimina i tempi di ricerca.

Organizza gli ordini pronti in ordine cronologico sul bancone di ritiro. Il corriere deve essere in grado di identificare il suo ordine (nome del cliente visibile) e prenderlo in 30 secondi.

In caso di urgenza, contattate i corrieri. Un semplice “2 minuti, quasi pronto” evita la frustrazione di un’attesa silenziosa e il rischio che il corriere annulli.