I corrieri sono l’ultimo collegamento tra la tua cucina e il cliente. Un buon rapporto con loro migliora direttamente la qualità delle tue consegne.
Suggerimento 1: Un accoglienza professionale. Saluta i corrieri, indica chiaramente l’area d’attesa, informa loro del tempo di attesa stimato.
Suggerimento 2: Preparare gli ordini in base all’ordine di arrivo dei corrieri, non in base all’ordine di ricezione degli ordini. Un corriere che aspetta 15 minuti perderà la pazienza.
Consiglio 3: Comandi ben identificati. Incolla il numero d’ordine sulla sacca in modo visibile. Questo evita confusione e velocizza la consegna.
Consiglio 4: Un bicchiere d’acqua. In estate, offrire un bicchiere d’acqua al fattorino che aspetta è un gesto semplice che crea affetto.
Consiglio 5: La comunicazione in caso di ritardo. Se un ordine richiede più tempo, avverti il corriere all’arrivo. L’incertezza è peggiore dell’attesa.
Impatto: i corrieri che apprezzano il vostro ristorante lo raccomandano tra loro. Risultato: i vostri ordini vengono accettati più velocemente e consegnati con maggiore cura.
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