وقت الانتظار للموردين هو مؤشر يتم تتبعه من قبل المنصات. وقت انتظار متوسط مرتفع يعاقب ترتيبك ويقلل من تجربة العميل.
الهدف: يجب أن تكون الطلبية جاهزة عند وصول المخلص. عمليًا، استهدف وقت انتظارًا أقصاه 2 دقائق. بعد ذلك، يبدأ المخلص في التذمر و ينخفض تقييمك.
توقع وصول الموصل: تحدد المنصات الوقت المقدر لوصول الموصل. ابدأ تحضيرك بناءً على هذا الإطار الزمني، وليس في اللحظة التي تم فيها تقديم الطلب.
يجب أن تكون منطقة الاستلام مرئية وسهلة الوصول إليها وقريبة من المدخل. يزيل اللافتة “استلام للعملاء” مع كاونتير مخصص وقت البحث.
رتب أوامر الاستلام بالترتيب الزمني على المنضدة. يجب أن يتمكن المخلص من تحديد طلبه (اسم العميل الظاهر) واستلامه في غضون 30 ثانية.
في حالة الطوارئ، يرجى التواصل مع المخلصين. مجرد “2 دقيقة، تقريباً جاهز” يمنع الإحباط الناتج عن الانتظار الصامت ويقلل من خطر إلغاء التسليم من قبل المخلص.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration