وقت الانتظار للموردين هو مؤشر يتم تتبعه من قبل المنصات. وقت انتظار متوسط مرتفع يعاقب ترتيبك ويقلل من تجربة العميل.
الهدف: يجب أن تكون الطلبية جاهزة عند وصول المخلص. عمليًا، استهدف وقت انتظارًا أقصاه 2 دقائق. بعد ذلك، يبدأ المخلص في التذمر و ينخفض تقييمك.
توقع وصول الموصل: تحدد المنصات الوقت المقدر لوصول الموصل. ابدأ تحضيرك بناءً على هذا الإطار الزمني، وليس في اللحظة التي تم فيها تقديم الطلب.
يجب أن تكون منطقة الاستلام مرئية وسهلة الوصول إليها وقريبة من المدخل. يزيل اللافتة “استلام للعملاء” مع كاونتير مخصص وقت البحث.
رتب أوامر الاستلام بالترتيب الزمني على المنضدة. يجب أن يتمكن المخلص من تحديد طلبه (اسم العميل الظاهر) واستلامه في غضون 30 ثانية.
في حالة الطوارئ، يرجى التواصل مع المخلصين. مجرد “2 دقيقة، تقريباً جاهز” يمنع الإحباط الناتج عن الانتظار الصامت ويقلل من خطر إلغاء التسليم من قبل المخلص.
انضم إلى مجتمع Fooderise
احصل على المزيد من النصائح مثل هذه مباشرة على واتساب. مجاناً، بلا إزعاج.
الانضمام إلى القناةتصحيح أو اقتراح؟
هل أنت مورّد أو صاحب مطعم أو خبير في القطاع ولاحظت معلومة تحتاج إلى تصحيح أو استكمال؟ ساعدنا في إبقاء هذا المقال محدّثاً.
اقتراح تحسين