رانندگی با یک فعالیت تحویل بدون داشبورد مانند رانندگی بدون سرعت‌سنج است. شاخص‌های کلیدی عملکرد (KPI) به شما امکان می‌دهند تا عملکرد خود را به طور هدفمند اندازه‌گیری، مقایسه و بهبود بخشید.
شمار معاملات و تحویل‌ها تنها آغاز کار است. همچنین، به دنبال میانگین سبد خرید، تعداد سفارشات روزانه و نرخ رشد هفتگی باشید. این شاخص‌های حجم نشان‌دهنده سلامت تجاری کسب‌وکار شما هستند.
معیارهای کیفیت نیز بسیار مهم هستند: میانگین امتیاز، تعداد نظرات، نرخ سفارشات با مشکل، نرخ بازگشت مشتری. افت امتیاز یک سیگنال هشدار است که نیازمند اقدام فوری است تا قبل از اینکه فروش تحت تاثیر قرار گیرد.
معیارهای عملیاتی نشان‌دهنده اثربخشی آشپزخانه شما هستند: میانگین زمان آماده‌سازی، نرخ پذیرش سفارش‌ها، نرخ لغو سفارش، تعداد سفارش‌ها در هر ساعت کاری. برای افزایش بهره‌وری، این شاخص‌ها را بهینه‌سازی کنید.
معیارهای مالی تکمیل جدول را می‌برند: حاشیه سود ناخالص به ازای هر سفارش، هزینه مواد غذایی متوسط، هزینه بسته‌بندی متوسط به ازای هر سفارش، کمیسیون متوسط پرداخت‌شده. سود خالص به ازای هر سفارش را پس از کسر تمام هزینه‌ها محاسبه کنید. اگر این عدد منفی باشد، در هر سفارش ضرر می‌کنید.
به جامعه Fooderise بپیوندید
نکته‌های بیشتری مانند این را مستقیم در واتساپ دریافت کنید. رایگان، بدون هرزنامه.
پیوستن به کانالاصلاح یا پیشنهاد؟
تأمین‌کننده، رستوران‌دار یا کارشناس این حوزه هستید و نکته‌ای برای اصلاح یا تکمیل یافته‌اید؟ به ما کمک کنید این مقاله را به‌روز نگه داریم.
پیشنهاد بهبود