Kundesegmentering i levering foregår primært efter ordretidspunkt, ordretype og hyppighed. Hvert segment har forskellige behov.
Den “faste frokost”: han bestiller 2-3 gange om ugen, altid det samme ret, mellem 12 og 13. Han ønsker hurtighed og pålidelighed. De faste frokosttilbud er lavet til ham.
Den “weekend-fest”: han bestiller fredag eller lørdag aften til 2-4 personer med en højere kurv. Han ønsker kvalitet, valgmuligheder og glæde. De delte menuer appellerer til ham.
Ugens “praktiske ret”: Han bestiller af ligegyldighed eller mangel på tid, alene om aftenen. Han vil have det simpelt, godt og billigt. Ret, der koster mindre end 12 EUR, er hans komfortzone.
“Den lejlighedsmæssige begivenhed”: han bestiller til en kamp, en fødselsdag, en fest. Han ønsker festlige formler og mængder. Pakker og platter er til ham.
Tilpas din menu til disse segmenter: hurtige frokostmenuer, weekend-delingsmenuer, solo-retter i løbet af ugen, eventsæt. Hvert segment skal nemt finde, hvad det leder efter.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring