Сегментація клієнтів у сфері доставки здійснюється переважно за часом замовлення, типом замовлення та частотою. Кожен сегмент має різні потреби.
“Регуляр обідянин”: він замовляє 2-3 рази на тиждень, завжди один і той же страву, між 12:00 та 13:00. Він хоче швидкості та надійності. Обідні пропозиції створені для нього.
“Фестиваль вихідних”: він замовляє на вечір п’ятниці або суботи для 2-4 осіб, з підвищеним набором. Він хоче якість, вибір і задоволення. Його тішать меню.
“Практика тижня”: він замовляє злінею чи через брак часу, лише ввечері. Він хоче щось просте, смачне та недороге. Страви коштуючи менше 12 євро – це його зона комфорту.
“Рідкісні події”: він замовляє на матч, день народження, вечірку. Він хоче святкові формули та кількість. Пакети та тарілки підходять йому.
Адаптуйте ваше меню до цих сегментів: швидкі обідні пропозиції, меню для спільного застілля у вихідні, страви для одного в будні, пакети для заходів. Кожен сегмент повинен легко знаходити те, що шукає.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration