Søgerne efter “sundt”, “salat”, “skål” og “vegansk” på platformene er steget med 35% på et år. Det er en kundegruppe, der ofte bestiller og har en høj gennemsnitsordre værdi.
Du behøver ikke at forvandle din restaurant til en juicebar. Tilføj blot 3-5 sunde muligheder til din eksisterende menu: en sammensat salat, en protein-bowl, en vegetarisk mulighed for din signaturret.
Bowls er det ideelle format til sund levering: base + protein + toppings + sauce. De er nemme at tilberede, lette at transportere og giver et stort udvalg med få ingredienser.
Angiv venligst kalorieindhold og ernæringsoplysninger, hvis muligt. Platforme fremhæver restauranter, der leverer disse oplysninger. Det er en konkurrencefordel.
De sunne retters fortjener ofte gode marginer. En sammensat salat med sæsonens ingredienser har et vareforbrug på 20-25%, betydeligt lavere end en klassisk tilberedt ret.
Brug “vegetarisk”, “vegan” og “glutenfri” badges på platformene. Disse filtre bruges i stigende grad af kunder og gør dig synlig over for en specifik målgruppe.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring