Пошуки “здоровий”, “салат”, “миска”, “веган” на платформах збільшилися на 35% за рік. Це клієнти, які часто замовляють і мають середній чек.
Ви не обов’язково перетворювати свій ресторан на бар з соків. Додайте 3-5 здорових опцій до вашого існуючого меню: салат з овочів, банку з протеїном, вегетаріанську опцію вашого основного страви.
Миски – ідеальний формат для здорової доставки: основа + білок + начинки + соус. Їх легко приготувати, вони добре транспортуються та дозволяють велику різноманітність з невеликою кількістю інгредієнтів.
Вказуйте калорійність та харчову цінність, якщо можливо. Платформи виділяють ресторани, які надають цю інформацію. Це конкурентна перевага.
На прибуток від здорових страв часто вистачає. Салат, складений з сезонних інгредієнтів, має собівартість 20-25%, значно нижчу за собівартість класичного обсмаженого страви.
Використовуйте позначки “вегетаріанський”, “веганський”, “безглютеновий” на платформах. Ці фільтри все частіше використовуються клієнтами та роблять вас видимим для конкретної аудиторії.
Приєднуйтесь до спільноти Fooderise
Отримуйте більше таких порад просто у WhatsApp. Безкоштовно, без спаму.
Приєднатися до каналуВиправлення чи пропозиція?
Ви постачальник, ресторатор або експерт галузі й помітили, що варто виправити або доповнити? Допоможіть нам підтримувати цю статтю в актуальному стані.
Запропонувати покращення