Die Suchanfragen zu “gesund”, “Salat”, “Schüssel”, “vegan” auf den Plattformen sind im vergangenen Jahr um 35% gestiegen. Es handelt sich um eine Kundschaft, die häufig bestellt und einen hohen Warenkorbwert hat.
Sie müssen Ihr Restaurant nicht in eine Saftbar verwandeln. Fügen Sie Ihrem bestehenden Menü 3 bis 5 gesunde Optionen hinzu: einen Salat, einen Proteintopf, eine vegetarische Variante Ihres Hauptgerichts.
Bowls sind das ideale Format für eine gesunde Lieferung: Basis + Protein + Toppings + Sauce. Sie sind einfach zuzubereiten, gut transportierbar und ermöglichen eine große Vielfalt mit wenigen Zutaten.
Geben Sie Kalorien und Nährwerte an, sofern möglich. Plattformen heben Restaurants hervor, die diese Informationen bereitstellen. Dies ist ein Wettbewerbsvorteil.
Die Gewinnspannen für gesunde Gerichte sind oft ausgezeichnet. Ein Salat mit saisonalen Zutaten hat einen Lebensmittelwert zwischen 20 und 25 %, deutlich unter einem klassischen Gericht.
Nutze die Badges “vegetarisch”, “vegan” und “glutenfrei” auf den Plattformen. Diese Filter werden zunehmend von Kunden genutzt und machen dich für ein spezifisches Publikum sichtbar.
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