As pesquisas por “healthy”, “salada”, “bowl”, “vegan” nas plataformas aumentaram 35% em um ano. Trata-se de uma clientela que faz pedidos frequentemente e que possui um valor médio de compra elevado.
Não precisa transformar seu restaurante em bar de sucos. Adicione 3 a 5 opções saudáveis ao seu menu existente: uma salada composta, um bowl de proteína, uma opção vegetariana do seu prato principal.
As tigelas são o formato ideal para uma alimentação saudável: base + proteína + acompanhamentos + molho. São fáceis de preparar, transportam bem e permitem uma grande variedade com poucos ingredientes.
Indique as calorias e os valores nutricionais, se possível. As plataformas destacam os restaurantes que fornecem essas informações. É uma vantagem competitiva.
As margens sobre os pratos saudáveis são frequentemente excelentes. Uma salada composta com ingredientes de estação tem um custo alimentar de 20 a 25%, bem inferior a um prato cozido clássico.
Utilize the “vegetarien”, “vegan”, and “sans gluten” badges on platforms. These filters are increasingly used by customers and make you visible to a specific audience.
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