Emballagen er den sidste brik i jeres kvalitetscirkel før kunden. En fremragende ret i en dårlig emballage ankommer kold, klemt eller spildt – og det giver en negativ vurdering.
Invester i lufttætte beholdere til saucer. Lukkeplader der klikker er mere pålidelige end plader der bare lægges på. Omkostningsbesparelsen på 0,05 til 0,10 EUR pr. beholder opvejes bredt af reduktionen i klager.
Adskil elementerne: sauce ved siden af, salat ved siden af, pommes frites ved siden af. Det kræver flere beholdere, men bevarer teksturen af hvert element. En burger med bløde pommes frites genererer flere klager end en burger med sprøde pommes frites serveret separat.
Alufolie er din bedste ven til at bevare varmen. Pak varme retter ind i alufolie, før du placerer dem i beholderen. Temperaturen forbliver acceptabel i yderligere 20 minutter.
Testér jeres emballager selv: bestil jeres egen restaurant via platformen og vurder tilstanden af retten ved ankomst. Lav denne test en gang om måneden for at identificere problemer.
Papirposer i kraft med forstærket bund er mere professionelle og robuste end plastikposer. Tilføj en lukkeetiket med dit logo til branding og sikkerhed.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring