التغليف هو الرابط الأخير في سلسلة الجودة الخاصة بك قبل العميل. طبق ممتاز في حاوية سيئة يصل باردًا، أو مضغوطًا، أو ملقى - مما يسبب تقييمًا سلبيًا.
استثمر في حاويات محكمة الإغلاق للأطباق المتبلة. الأغطية المائلة أكثر موثوقية من الأغطية الموضوعة. الزيادة البالغة 0.05 إلى 0.10 يورو لكل حاوية تُعوض على نطاق واسع عن انخفاض الشكاوى.
افصل العناصر: الصلصة بشكل منفصل، السلطة بشكل منفصل، والبطاطس المقلية بشكل منفصل. هذا يتطلب المزيد من الأوعية، ولكنه يحافظ على قوام كل عنصر. البرجر مع البطاطس اللينة يثير المزيد من الشكاوى من البرجر مع البطاطس المقرملة التي تقدم بشكل منفصل.
ورق الألومنيوم هو أفضل صديق لك للحفاظ على الحرارة. غلفي الأطباق الساخنة بورق الألومنيوم قبل وضعها في الحاوية. تبقى درجة الحرارة مقبولة لمدة 20 دقيقة إضافية.
اختبروا عبواتكم بأنفسكم: اطلبوا مطعمكم الخاص عبر المنصة وقيموا حالة الطبق عند الوصول. قوموا بإجراء هذا الاختبار مرة واحدة شهريًا لتحديد المشكلات.
الأكياس الورقية القوية ذات القاعدة المقواة أكثر احترافية ومتانة من الأكياس البلاستيكية. أضف ملصق إغلاق بشعارك لعلامتك التجارية والأمان.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration