Lysten er stor ved at udvide sit leveringsområde for at nå flere kunder. Men et for stort område kan være kontraproduktivt.
Problemet med store områder: Længere leveringstid = koldere mad = dårlige anmeldelser = lavere vurdering = færre bestillinger. Det er en ond cirkel.
Den ideelle zone: maksimalt 15-20 minutters kørsel. Ud over det forringes kvaliteten af retterne markant, især de varme retter.
Optimer: Fokuser på et begrænset område, hvor du kan garantere hurtig og kvalitetslevering. Det er bedre at dominere et kvarter end at være gennemsnitlig i hele byen.
Progressiv ekspansion: Når din score er stabiliseret over 4,5 i dit primære område, bør du overveje en udvidelse på 10% af dit område.
De premium-områder: identificér områder med høj købekraft i dit område. Det er ofte kunderne, der bestiller de største kurve og efterlader de bedste drikkepenge.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration