O embalo é o último elo da sua cadeia de qualidade antes do cliente. Um prato excelente num mau recipiente chega frio, amassado ou derramado — e gera uma avaliação negativa.
Invista em recipientes herméticos para pratos com molho. As tampas de encaixe são mais confiáveis do que as tampas colocadas. O custo adicional de 0,05 a 0,10 EUR por recipiente é amplamente compensado pela redução das reclamações.
Separe os elementos: molho à parte, salada à parte, batatas fritas à parte. Isso exige mais recipientes, mas preserva a textura de cada elemento. Um hambúrguer com batatas fritas moles gera mais reclamações do que um hambúrguer com batatas fritas crocantes servidas separadamente.
A folha de alumínio é sua melhor aliada para manter o calor. Embale os pratos quentes em alumínio antes de colocá-los no recipiente. A temperatura permanece aceitável por mais 20 minutos.
Teste seus embalagens você mesmo: faça seu pedido de restaurante através da plataforma e avalie o estado do prato na chegada. Faça este teste uma vez por mês para identificar problemas.
As sacolas de papel kraft com fundo reforçado são mais profissionais e resistentes do que as sacolas plásticas. Adicione um adesivo de fechamento com seu logotipo para branding e segurança.
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