Die Verpackung ist der letzte Baustein Ihrer Qualitätskette vor dem Kunden. Ein exzellentes Gericht in einer schlechten Verpackung kommt kalt, zerdrückt oder verschüttet an – und verursacht eine negative Bewertung.
Investieren Sie in luftdichte Behälter für Soßen. Einschübe sind zuverlässiger als einfach aufgelegte Deckel. Die Aufwärtskosten von 0,05 bis 0,10 EUR pro Behälter werden weitgehend durch die Reduzierung der Reklamationen ausgeglichen.
Trenne die Elemente: Sauce separat, Salat separat, Pommes Frites separat. Das erfordert mehr Behälter, bewahrt aber die Textur jedes Elements. Ein Burger mit weichen Pommes Frites führt zu mehr Beschwerden als ein Burger mit knusprigen Pommes Frites, die separat serviert werden.
Aluminiumfolie ist Ihr bester Freund, um die Wärme zu erhalten. Wickeln Sie heiße Speisen in Aluminium ein, bevor Sie sie in den Behälter legen. Die Temperatur bleibt für weitere 20 Minuten akzeptabel.
Testen Sie Ihre Verpackungen selbst: Bestellen Sie Ihr eigenes Restaurant über die Plattform und bewerten Sie den Zustand des Gerichts bei Lieferung. Führen Sie diesen Test einmal pro Monat durch, um Probleme zu identifizieren.
Papierstrohschuтки mit verstärkten Böden sind professioneller und robuster als Plastiktüten. Fügen Sie einen Verschlussaufkleber mit Ihrem Logo für Branding und Sicherheit hinzu.
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