Uber Eats vs Deliveroo: Hvilken platform skal din restaurant vælge?

Uber Eats og Deliveroo er de to hovedplatforme for madlevering i Frankrig. For en restaurantägare, der ønsker at starte med levering eller optimere sin online tilstedeværelse, er det at vælge mellem de to (eller begge) en beslutning, der direkte påvirker omsætningen og rentabiliteten. Denne sammenligning analyserer de vigtigste forskelle for at hjælpe dig med at beslutte.

Pris som provision, ligger begge platforme i et lignende interval: mellem 25% og 35% af ordrens beløb (eksklusive moms). Den nøjagtige sats afhænger af dit ordreniveau, din placering og de valgte muligheder (levering via platformen eller via dine egne leveringsfolk). Uber Eats tilbyder pakker med reducerede provisioner, hvis restauranten selv står for leveringen (omkring 15%). Deliveroo tilbyder lignende vilkår via sin Deliveroo Marketplace+. I begge tilfælde kan disse provisioner forhandles for steder med stort ordreniveau.

Geografisk dækning er en afgørende faktor. I Frankrig er Uber Eats til stede i over 240 byer, mens Deliveroo dækker omkring 170 byer. Hvis din restaurant ligger i en gennemsnitlig by, skal du først tjekke, hvilken platform der er tilgængelig i dit område. I de store metropoler (Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Lille) er begge platforme til stede og leverer en intens konkurrence, som gavner restauratørerne.

Marketingværktøjerne er markant forskellige. Uber Eats tilbyder sponsorerede kampagner (som Google Ads), premium-placeringer i appen og tilpasningsmuligheder for særlige tilbud fra restaurantens dashboard (kø ét få ét, gratis levering, procentvis rabat). Deliveroo tilbyder lignende værktøjer med Marketer, deres integrerede annonceplatform, som giver mulighed for at målrette kunder efter geografisk område og tidligere ordrehistorik. Begge platforme opkræver disse kampagner ud over provisionerne.

Restauratøroplevelsen (dashboard, tablet, ordrehåndtering) er lidt anderledes. Uber Eats leverer en dedikeret tablet med Uber Eats Manager-appen, som tilbyder detaljerede analyser: madens præstation, spidsbelastningsperioder, kundetilfredshed og sammenligning med lignende restauranter i dit område. Deliveroo bruger Deliveroo Hub, en webportal og en tablet-app. Deliveroos analyser er gode, men har historisk set været mindre detaljerede end Uber Eats’ analyser. Denne forskel er dog ved at blive reduceret med hver opdatering.

Klagehåndtering er et smeret punkt på begge platforme. Uber Eats og Deliveroo har en meget kundeforholdende returpolitik: hvis en kunde klager over en manglende eller forkert vare, tilbagebetales ordren ofte automatisk af platformen og krediteres restauranten. For restauratører kan disse uretfærdige tilbagebetalinger udgøre 3-8% af omsætningen på platformen. Det er her, værktøjer som Fooderise gør en forskel ved at automatisere bestridelsen af misbrugte tilbagebetalinger med fotografiske beviser.

Leveringstiden og kvaliteten af leveringsfolk varierer afhængigt af området. Uber Eats har en større pulje af leveringsfolk takket være deres eksisterende VTC-netværk, hvilket generelt resulterer i kortere ventetider for tildelingen af en leveringsperson. Deliveroo er kendt for en bedre træning af deres leveringsfolk og mere passende leveringsposer, hvilket kan føre til en bedre kvalitet ved ankomst. Disse forskelle er dog meget lokale og fluktuerer over tid.

For dark kitchens og 100% leveringsrestauranter er det næsten obligatorisk at være til stede på begge platforme. Diversificering af bestillingskanaler maksimerer din synlighed og reducerer din afhængighed af én enkelt platform. I dette tilfælde er en bestillingsaggregator afgørende for at centralisere flowet: modtage alle bestillinger på én skærm, synkronisere menuer og administrere tilgængelighed i realtid.

Vores anbefaling: Vælg ikke mellem Uber Eats og Deliveroo, brug dem begge. Det rigtige spørgsmål er, hvordan man effektivt håndterer denne flerbrug. En aggregator som Fooderise giver dig mulighed for at modtage alle ordrer på én skærm, synkronisere dine menuer på tværs af begge platforme, spore dine præstationer med forenede analyser og automatisk bestride misbrugte refusioner. Det er nøglen til at omdanne levering til en rentabel indtægtskilde.

Sidste punkt: forhandl dine provisioner. Begge platforme har lokale salgsteams, der er bemyndiget til at justere satserne. Hvis du genererer mere end 50 ordrer om ugen på en platform, har du et forhandlingsargument. Præsenter dine volumer på den konkurrerende platform som et argument. Og dokumenter alt i din aggregator for at have præcise data under forhandlingen.