Foreløbigt kun tilladt i kommerciel restaurering (med undtagelse af kollektive).
Det er et markedsføringsargument for de sunde koncepter (Poké, salater). At vise et “A” beroliger.
For fast food er det en risiko (ofte D eller E). Strategien er primært at vise kalorieindholdet (obligatorisk i USA, snart også i Europa?
At bere Nutri-Score for en kompleks opskrift er svært (tab af vand ved tilberedning, optagelse af olie). Der findes specialiserede programmer.
Forudse: Vænn dig til at beregne ernæringsværdierne i dine retter. Gennemsigtighed er en stærk forventning fra forbrugerne.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring