Aralık, teslimatların en yoğun olduğu aydır. Şirket etkinlikleri, aile yemekleri ve arkadaş toplantıları, olağanüstü bir sipariş hacmine neden oluyor.
Kasım ortası kutlamalar için özel menülerinizi planlayın. Tarifleri test edin, maliyetleri hesaplayın, yemeklerin fotoğraflarını çekin ve Aralık başı itibarıyla bunları çevrimiye yükleyin.
Partyler için menüler hem eğlenceli hem de büyük miktarda hazırlanabilen olmalı. Çok karmaşık yemeklerden kaçının, çünkü bunlar üretimi yavaşlatır. Paylaşılabilir formatları tercih edin (tabaklar, çeşitler).
31 Aralık, çok yüksek sesli bir akşam olacak ama çok az teslimatçı mevcut. Kaliteyi garanti etmek ve yaşanması imkansız gecikmeleri önlemek için 20:00-21:00’da siparişleri kapatın.
Kasım ayında ambalaj stokları çift önceden planlanmalıdır. Tedarikçiler de aynı şekilde aşırı yüklenmiş durumda ve teslimat süreleri uzuyor. Kasım ortasında sipariş verin.
3 Aralık sonuna kadar personel takvimini güçlendirin. Ek ve geçici çalışanlar, yoğunluk öncesinde değil, yoğunluk sırasında eğitilmelidir.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner